– Sayur kuah bening kerap merupakan salah satu hidangan yang banyak dijumpai di Indonesia.
Dibuat dari aneka sayuran seperti bayam, wortel, dan jagung muda, sayur kuah bening tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Support kami, ada hadiah spesial untuk anda.
Klik di sini: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Tekstur kuah yang tidak menggunakan santan dan minyak berlebih, menjadikannya pilihan ideal untuk menjaga pola makan tetap sehat.
Salah satu manfaat tersembunyi dari sayur kuah bening adalah kemampuannya dalam mendukung kesehatan jantung.
Kandungan serat, antioksidan, dan berbagai vitamin yang terkandung dalam sayuran yang dimasak secara sederhana itu diyakini membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Support us — there's a special gift for you.
Click here: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Manfaat sayur bening untuk jantung
Ahli gizi Universitas Gadjah Mada (UGM), Toto Sudargo mengatakan, sayuran kuah bening dapat menjaga tekanan darah, sehingga tidak memberatkan fungsi jantung.
Tak hanya itu, sayuran hijau juga memiliki kandungan serat tinggi tinggi.
“Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan stroke,” kata Toto saat dihubungi
,
Selasa (1/7/2025).
Berbagai jenis sayuran juga tercatat mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti karotenoid, flavonoid, dan polifenol (tanin).
Hal itu membantu sel-sel tubuh terhindar dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
“Ada juga vitamin C, membuat daya tahan tubuh menjadi meningkat. Vitamin C itu juga dapat merangsang terbentuknya kolagen,” jelas dia.
Kolagen diketahui dapat mendukung kekuatan dan kelenturan pembuluh darah, sehingga aliran darah tetap terjaga normal.
Toto mengungkapkan, beberapa jenis sayur juga memiliki kandungan kalium yang tinggi.
“Maka membuat pembuluh darah itu menjadi lentur, sehingga bisa membantu mengontrol tekanan darah,” ujar dia.
Selain itu, sayur berkuah bening diketahui rendah lemak dan tidak memicu lonjakan kadar kolesterol, berbeda dengan jenis makanan yang mengandung santan.
Cara lain menjaga kesehatan jantung
Di samping mempunyai pola makan dan rutin konsumsi makanan sehat, gaya hidup sehat diperlukan untuk menjaga jantung.
Dilansir dari laman
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC)
, beberapa gaya hidup yang perlu diperhatikan adalah:
- Menjaga berat badan ideal
- Rutin beraktivitas fisik atau berolahraga
- Tidak merokok.
Seseorang juga disarankan untuk melakukan cek kesehatan rutin untuk melihat kadar kolesterol, gula darah, serta tekanan darah.
