– Camilan favorit banyak orang, keripik ayam renyah khas Chef Devina Hermawan, memiliki rasa yang gurih.
Ayam goreng sederhana bisa dibuat dengan mudah di rumah, sehingga menjadi ide bisnis rumahan yang efisien dan menguntungkan.
Dengan sambal khas Thailand yang lezat, ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini pasti menarik perhatian konsumen saat dijual.
Tolong support kita ya,
Cukup klik ini aja: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep ayam lezat yang sempurna sebagai ide bisnis di rumah.
Bahan adonan:
- 250 gram daging paha ayam fillet
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang bawang prei, potong halus
- 4 buah cabai merah yang diiris
- 5 daun jeruk, potong halus
- 2 butir telur
- 100 gr tapioka
- 40 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- 2 sdt gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan saus pelengkap khas Thailand:
- 3 batang daun ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai hijau muda
- 3 sdm sambal bangkok
- 1 sdm kecap ikan
- 2–3 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 sdm air
Cara membuat:
1. Haluskan ayam, garam, lada, gula, kaldu ayam, bawang putih, dan bawang merah menggunakan food processor hingga menjadi kental.
2. Tambahkan telur, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai merah keriting, dan daun jeruk, lalu haluskan kembali, setelah itu masukkan ke dalam kantong spuit.
3. Siapkan tusuk sate, masukkan separuh bagian tusuk sate ke dalam plastik, semprotkan adonan sambil menarik tusuk keluar.
4. Masak rebusan dalam air yang hampir mendidih hingga matang, lalu saring.
5. Untuk membuat saus, haluskan daun ketumbar, cabai hijau, bawang putih, sambal Bangkok, dan kecap ikan, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan perasan jeruk lemon dan air yang telah dimasak, aduk hingga merata.
7. Aduk telur, rendam sempol dalam telur, kemudian goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan.
8. Ayam goreng siap disajikan atau dikemas untuk dijual.
Keripik ayam renyah khas Chef Devina Hermawan dapat menjadi camilan rumahan yang juga menjadi peluang usaha kecil yang menguntungkan.
Untuk gagasan bisnis, bungkus sempol menggunakan plastik atau kotak yang menarik agar lebih mudah dipasarkan.
Berbagai jenis saus pedas atau isian bisa dicoba untuk meningkatkan daya tarik produk, sekaligus menarik lebih banyak konsumen.
