Resep Masakan Sayur Asem Sunda merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang menawarkan rasa kaldu yang segar.
Tidak heran, jika hidangan tradisional ini menjadi salah satu makanan yang paling diminati.
Untuk membuat makan malam nanti lebih menyenangkan, sajikan saja hidangan sederhana yang lezat dan maksimal.
Tolong support kita ya,
Cukup klik ini aja: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
2.500 ml air
150 gram daging sapi panggang
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula kelapa, parut
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai hijau besar, potong miring
100 gram mangga muda, dipotong-potong
100 gram melinjo
50 gram kacang tanah
1 batang jagung, dipotong 2 cm
100 gram batang kacang panjang, dipotong menjadi 3 cm
1/2 buah terong ungu, potong kotak
25 gram daun melinjo
4 sendok makan air asam jawa dicairkan dengan 3 sendok makan air
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh terasi, panggang
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Masakan Sayur Asem Sunda:
1. Air rebus, masukkan daging sandung lamur, bumbu yang dihaluskan, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, cabai hijau, nangka, melinjo, dan kacang tanah. Masak hingga matang.
2. Tambahkan jagung. Masak hingga kembali mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang, labu siam, dan buah papaya muda. Masak hingga matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk hingga merata. Angkat.
