Siapa bilang bikin nugget hanya dari daging, mayo, dan sosis? Kamu juga bisa bikin nugget versi isian sayur, lho. Soal rasa, tentu tidak berbeda jauh. Nugget ini tidak hanya enak sebagai camilan, tapi bisa juga sebagai lauk makan.
Kamu bisa menikmati camilan yang tinggi protein juga serat. Cara buatnya praktis dan isiannya bisa disesuaikan selera masing-masing. Buat anak kos camilan ini tentu bisa jadi penyelamat saat tanggal tua. Bisa nyemil sepuasnya dan berkreasi dengan bahan-bahan sederhana. Kapan lagi bisa bikin nugget sehat hemat budget. Berikut adalah resep nugget sayur ala anak kos yang lezat dan gampang buatnya.
Bahan Nugget Sayur Ala Anak Kos
- 300 gram ayam
- 50 gram es batu
- 50 gram tepung tapioka
- 12 sendok teh penyedap
- 1/4 brokoli
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada putih
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml air
- 200 gram tepung panir
- 1⁄2 buah wortel
Cara Membuat
- Cuci bersih semua sayuran, lalu tiriskan. Siapkan blender untuk menghaluskan aneka sayuran.
- Cukup blender kasar saja khusus brokoli dan wortel. Tambahkan ayam yang sudah dicincang, gula, merica, dan es batu.
- Lanjut, tambahkan tepung tapioka dan penyedap. Blender semua hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan seperti bentuk nugget yang diinginkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Langkah selanjutnya yaitu dengan membuat adonan pencelup. Aduk rata tepung terigu dan air dengan tingkat kekentalan yang pas.
-
Mulai celupkan nugget sayur tadi ke dalam larutan pencelup. Balur adonan
nugget
ke dalam tepung panir. Gulirkan hingga tidak ada lagi adonan pencelup yang terlihat. - Tuang minyak dalam wajan. Jika sudah panas goreng nugget hingga matang kecoklatan dan sajikan.
Tips Membuat
- Untuk mengantisipasi sisa pupuk yang menempel pada sayuran, sebaiknya brokoli sebelum dimasak perlu direndam terlebih dahulu dengan menambahkan garam.
- Diamkan selama 5 menit saja, lalu bilas dengan air bersih.
- Kamu bisa kreasikan dengan bahan-bahan lain untuk menambah protein ataupun serat pada nugget sayur.
Nugget sayur bisa jadi alternatif buat kamu yang sedang menjalankan program diet. Kamu masih bisa menikmati enaknya camilan
nugget,
namun dalam versi yang lebih sehat. Bisa dimakan tersendiri atau juga dicocol dengan saus sambal. Nyemil jadi lebih puas dan gak bikin dompet jadi menipis deh. Jangan luap
recook,
ya!
