Resep Mudah Membuat Nasi Uduk Enak dengan Lauk Ayam dan Lele Pedas Khas Rumahan

LINGGA PIKIRAN RAKYAT

– Pernakah kamu merasa lapar di tengah malam dan kebingungan untuk memilih makanan apa? Bayangkan saja jika ada sebuah warung makan yang selalu buka 24/7, menawarkan nasi uduk beraroma dengan pilihan lauk seperti ayam goreng renyah atau ikan lele crisp yang dilengkapi saus cabai mengundang lidah. Hal ini tak hanya sebatas khayalan tetapi sudah menjadi fakta yang dapat ditemukan dimana-mana.

Uduk Bahagia

, salah satu tempat makan yang sedang populer di Jakarta.

Namun jika Anda berada di luar kota, jangan khawatir. Dalam artikel ini, saya tidak hanya akan membahas tempat tersebut, tetapi juga menyertakan resep dan langkah-langkah untuk membuat nasi uduk versi Uduk Bahagia yang dapat Anda coba sendiri di dapur rumah.

Uduk Bahagia tak cuma sembarang warung makan nasi uduk. Lokasi ini menjadi terkenal berkat penyajiannya yang menghadirkan nasi uduk dengan sentuhan zaman namun masih mempertahankan cita rasa hangat seperti masak sendiri. Terletak di wilayah Gading Serpong, saat ini sudah membuka cabang tambahan di Tendean, Jakarta Selatan. Ide dasarnya serupa dengan konsep restoran pecel lele, akan tetapi disuguhkan dalam nuansa yang lebih moderen, bersih, serta nyaman untuk diduduki.

Hidangan utamanya sangat komplit: dimulai dengan ayam goreng serundeng, lele Goreng tepung, lalu diselingi dengan jeroan serta tahu dan tempe. Apa yang membuatnya istimewa?

Minyak cabai yang rasanya pedas dan gurih itu dituangkan atas lauk tersebut.

bikin rasanya makin nampol.

Pertama, lele gorengnya unik. Dimasak hingga krispi menggunakan campuran tepung tipis, kemudian dituangi minyak cabai yang baunya membuat air liur menetes. Rasa dari ikan ini adalah perpaduan antara pedas, gurih, dan agak manis—cocok sekali dinikmati bersama nasi uduk yang empuk dan beraroma harum kelapa.

Chili oil-nya ini yang membuat perbedaan. Umumnya kita menemukan bahan ini dalam hidangan Tionghoa atau Korea, namun Uduk Bahagia sukses mengintegrasikan unsur ini ke dalam masakan khas Betawi dan hasilnya… luar biasa!

Jika kamu berkunjung ke cabang Tendeen, persiapanlah untuk menikmati atmosfer setengah terbuka yang nyaman. Terdapat zona duduk di lantai bagi mereka yang ingin makan dengan posisi rebahan, sangat pas untuk bersosialisasi secara beramai-ramai. Yang paling utama adalah:

buka 24 jam!

Sangat sesuai untuk Anda yang sering merasa lapar di jam-jam dini hari.

Konsep desain tempatnya sangat cocok untuk foto-foto di Instagram, sehingga tidak mengherankan jika banyak food blogger datang dan memberikan ulasan. Tidak perlu bingung kenapa hal ini terjadi, karena rasanya lezat, suasana nyaman, dan harganya tetap wajar.

Ini dia cara membuat resep nasi uduk yang komplit beserta ayam goreng, serundeng, dan lele bumbu cabai merah khas Uduk Bahagia. Kalian dapat mencoba versi simpelnya di rumah.

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi yang Mudah dan Sederhana

Bahan:

• 3 gelas beras

• 2 gelas santan kental

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, geprek

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras sampai bersih.

2. Masak nasi bersama santan, daun salam, serta serai menggunakan rice cooker atau dikukus.

3. Campurkan sampai santan terserap dengan baik, kemudian kukus hingga benar-benar matang.

Ayam Goreng Serundeng

Bahan:

• 1 ekor ayam potong

• 4 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 100 gram kelapa parut

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kenari, lalu tumis sejenak.

2. Tambahkan ayam beserta bumbunya, lalu beri air dan kelapa yang telah diparut.

3. Masak sampai air menyusut.

4. Fry the chicken and the grated coconut separately until they are dry and crispy.

Lele Goreng Chili Oil

Bahan:

• 2 ikan lele, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dengan tambahan garam untuk Marinasi

• 3 sdm tepung maizena

• 5 siung bawang putih, iris halus

• 5 cabai kering

• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan lele dengan tepung, kemudian goreng hingga kering dan kecoklatan.

2. Tumiskan bawang serta cabai kering menggunakan minyak yang sudah dipanaskan sehingga harum tercium.

3. Tuang minyak cabai ke atas ikan lele yang telah digoreng.

(Sumber ide resep: Uduk Bahagia melalui DetikFood, dengan penyesuaian dari ResepKoki.id)

Berapa harga dan di mana lokasi tempat itu?

Harga makanan di Uduk Bahagia sangat bersahabat di kantong. Sekitar satu piring nasi uduk yang dilengkapi dengan ayam ataupun ikan nila serta sambal dan sayuran segar harganya kurang lebih seperti itu.

Rp20.000 – Rp30.000

Cabang yang paling banyak dikunjungi adalah lokasinya tersebut.

Jalan Kapten Tendean, Jakarta Selatan

Namun, Anda juga dapat menemukannya di Gading Serpong serta di gerai-gerainya yang lain.

Saran Menghemat Uang Saat Makan di Warung Populer

1. Segera datangi dengan ramai agar dapat berbagi banyak pilihan menu.

2. Tidak perlu sungkan untuk bertanya tentang menu istimewa pada hari tersebut.

3. Bawa air minum sendiri untuk menghemat biaya ekstra.

Mesti Dicoba Atau Mesti Dibuat?

Jika Anda berdomisili di Jakarta, sempatkan untuk mencicipi hidangan khas dari Uduk Bahagia. Namun bagi yang berada jauh, silakan coba membuat resep ini di dapur rumah Anda. Nikmatnya nasi uduk, kelezatan ayam serundeng yang crispy, serta lele dengan saus cabai yang memikat dapat Andaolah sendiri tanpa perlu meninggalkan rumah.

Untuk mendapatkan ragam informasi tambahan lainnya, ikuti kami di media sosial:

LINGKAH PERSOALAN MASYARAKAT – Facebook