Resep Mudah Bika Ambon dengan Teflon: Nikmat Tanpa Oven

Resep Mudah Bika Ambon dengan Teflon: Nikmat Tanpa Oven

Siapakah yang mampu mengelakkan diri dari kesegaran bika ambon? Camilan asli Medan ini dikenali kerana teksturnya yang lembut, berserat, serta baunya yang wangi secara unik.

Berkombinasi antara rasa manis dan sedikit gurih, menjadikannya pilihan cemilan populer bagi sebagian besar orang. Proses pembuatan bika ambon umumnya cukup kompleks dan mengharuskan adanya masa fermentasi yang lumayan panjang.

Namun, sekarang Anda dapat menyajikan bika ambon menggunakan ukuran sendok dan mengolahnya hanya dengan teflon. Metode ini tentu saja lebih sederhana dan mudah dipraktekkan, termasuk oleh pemula. Ini dia resep bika ambon berdasarkan takarannya yang pake sendok untuk Anda!

Bahan untuk Membuat Kue Bika Ambon Berdasarkan Takarannya Dengan Sendok

  1. 1,5 sdm tepung terigu
  2. 3,5 sdm tepung tapioka
  3. 3 sdm gula pasir
  4. 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata
  5. 1/2 sdm margarin, lelehkan
  6. 3 sendok makan santan kental instan
  7. 1/4 sdt kunyit bubuk
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 iris tipis serai, sedikit dikeprek
  10. sejumput garam
  11. sejumput vanili bubuk


Bahan biang:

  1. 1/2 sdt ragi instan
  2. 25 ml air hangat
  3. 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. Dalam sebuah mangkuk, aduk bersama santan kental yang sudah siap pakai, kunyit bubuk, daun jeruk, serta sereh, lalu rebus sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Gabungkan semua bahan pembuat biang, kocok sampai merata kemudian tinggalkan hingga mengembangkan busa.
  3. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, vanili, gula pasir, dan garam. Campurkan hingga merata.
  4. Sisipkan bahan biang kemudian kocok hingga tercampur merata.
  5. Tuangkan separuh takaran santan, lalu kocok sampai semuanya halus dan tercampur rata.
  6. Masukkan telur kocok dan sisa bahan santan, aduk kembali hingga halus.
  7. Tutup dengan kain selama satu jam.
  8. Panaskan teflon, tuangkan adonannya, biarkan sampai mulai bergelembung, kemudian tutupi teflon hingga selesai memasaknya.
  9. Setelah dingin, keluarkan dari teflon, kemudian potong-potong.
  10. Bika Ambon yang diukur dengan sendok sudah siap untuk disajikan.

Tips Membuat

  1. Apabila busa pada biang tidak muncul lagi, sebaiknya diganti dengan ragi segar.
  2. Sebelum Anda memasukkan adonan ke dalam teflon, pastikan untuk mengocoknya terlebih dahulu agar tepung tidak mengendap.
  3. Memasak bika ambon menggunakan api yang rendah, sehingga lebih sulit untuk hangus dan memastikan kematangan secara merata.

Caranya sederhana, bukan? Menggunakan metode ini, Anda dapat menyantap bika ambon tanpa memerlukan oven ataupun peralatan khusus. Semoga berhasil!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com