Resep Kue Pukis Pandan Lembut dan Manis

– Menyiapkan hidangan lezat dan nikmat bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan ini yang selain mudah, bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan.

Kue Pukis Pandan adalah salah satu jenis makanan yang dibuat dari bahan dasar tepung terigu dan bisa disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak diperlukan keahlian khusus dalam menyajikan hidangan ini, cukup dengan membaca dengan cermat bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah dan cara pengolahannya.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Kue Pukis Pandan. Perhatikan dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan adonan basah:

1. 2 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh vanili
5. 200 ml santan kental
6. 100 ml air pandan (diperoleh dari 5 lembar daun pandan yang dihaluskan dengan sedikit air)
7. 1 sendok makan mentega, lelehkan

Bahan adonan kering:

1. 250 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang
2. 1 sendok teh ragi tepung
3. 1/4 sendok teh soda kue

Cara Membuat:

1. Campur bahan basah: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam, vanila, santan, air pandan, serta margarin cair. Aduk hingga merata.
2. Campur bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk merata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah.
3. Istirahatkan adonan: Tutup adonan menggunakan kain bersih dan biarkan selama 15 hingga 30 menit agar adonan mengembang.
4. Panasikan loyang: Oleskan sedikit mentega pada loyang pukis. Panaskan loyang di atas api sedang.
5. Pukis matang: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas. Tutup cetakan dan masak hingga berwarna cokelat. Angkat lalu olesi dengan mentega atau margarin.

Berikut adalah resep dan metode pembuatan Kue Pukis Pandan yang dapat dibuat dan diterapkan sendiri di rumah. Dengan bahan dan resep yang sangat sederhana, ini bisa menjadi pilihan untuk hidangan keluarga, selamat mencoba.***