Resep Kue Ladu Manis yang Sederhana

Resep Kue Ladu yang Mudah dan Nikmat untuk Disajikan Bersama Keluarga

Membuat makanan lezat dan menggugah selera bisa dilakukan sendiri di rumah tanpa memerlukan keahlian khusus. Salah satu contohnya adalah resep Kue Ladu, sebuah hidangan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Kue ini tidak hanya enak tetapi juga cocok disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Kue Ladu memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang alami, terutama dari gula merah yang digunakan sebagai bahan utamanya. Proses pembuatannya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat makanan tradisional. Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah lengkap untuk membuat Kue Ladu.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Kue Ladu, berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram tepung ketan hitam
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 250 gram kelapa parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 ml air
• 100 ml santan kental
• Daun pisang secukupnya

Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.

Langkah-Langkah Membuat Kue Ladu

Berikut adalah cara membuat Kue Ladu secara bertahap:

1. Campurkan bahan kering
   Masukkan tepung ketan hitam, gula merah, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah besar. Aduk hingga rata menggunakan spatula.

2. Tambahkan cairan
   Tuangkan air dan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kaku. Adonan harus kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk bulatan kecil
   Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Ukuran bulatan bisa disesuaikan sesuai selera.

4. Siapkan daun pisang
   Letakkan bulatan adonan di atas daun pisang yang telah disiapkan. Pastikan daun pisang sudah dialasi agar tidak menempel saat dikukus.

5. Kukus adonan
   Kukus adonan selama sekitar 20 hingga 25 menit hingga matang. Pastikan api tidak terlalu besar agar adonan tidak terlalu cepat matang dan mengeras.

6. Dinginkan dan lapisi dengan kelapa
   Setelah matang, angkat adonan dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Lalu, gulingkan adonan di atas kelapa parut hingga terlapisi rata.

7. Sajikan
   Kue Ladu siap disajikan. Untuk rasanya yang lebih nikmat, sajikan saat masih hangat.

Tips Tambahan

• Jika ingin rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit gula merah atau vanilla pada tahap awal pengadukan.
• Pastikan daun pisang yang digunakan dalam kondisi bersih dan segar agar tidak mengganggu rasa kue.
• Kue Ladu bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari jika ingin dibuat dalam jumlah banyak.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Kue Ladu bisa menjadi pilihan menu istimewa untuk acara keluarga atau kegiatan bersama. Coba buat resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!