LINGGA PIKIRAN RAKYAT –
Halo sobat kuliner!Lagi mencari ide camilan murah meriah tapi tetap renyah, gurih, dan nagih? Wah, kamu mendarat di artikel yang tepat banget. Kali ini kita bakal memasak bareng kentang goreng buatan sendiri yang teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan rasanya… duh, bikin overthinking berhenti sejenak!
Kalau kamu penggemar kentang goreng, tapi bosen sama yang itu-itu aja atau pengen bikin versi lebih sehat dan hemat di rumah, yuk langsung kepoin resep lengkapnya. Cuma pakai 7 bahan simpel yang pasti ada di dapur. Bisa banget buat ide jualan juga lho!
Bahan-Bahan Simpel yang Bikin Kentang Goreng Kamu Auto Viral
Bahan-bahannya super minim, tapi hasilnya maksimal:
1 kg kentang
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (bebas mau rasa ayam/sapi/jamur)
Garam secukupnya
Udara cukup
5 sdm tepung maizena
Minyak goreng untuk menggoreng
Ya, gak perlu bahan ribet. Semua bisa kamu dapat di warung sebelah rumah atau minimarket!
Langkah-demi-Langkah Cara Masak Kentang Renyah Buatan Sendiri
Yuk kita mulai langkah-langkah pembuatannya. Gak ribet kok, cocok buat pemula sekalipun. Yuk ikuti dengan penuh cinta
1. Kupas dan Potong Kentang
Kupas bersih kentang, lalu potong-potong sesuai selera. Mau bentuk stik ala French fries, dadu kecil buat kentang goreng mini, atau agak pipih buat kentang garing—semua sah! Yang penting jangan terlalu tebal ya, biar matangnya merata dan tetap garing.
2. Rendam dengan Air Es
Masukkan potongan kentang ke dalam baskom berisi air es. Ini rahasianya biar tekstur kentang makin renyah setelah digoreng. Diamkan selama 30–60 menit. Setelah itu, tiriskan dan keringkan pakai tisu dapur atau kain bersih.
Tips sobat kuliner: Semakin kering kentangnya sebelum digoreng, hasilnya semakin renyah. Jadi jangan buru-buru ya!
3. Campur Bumbu Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan:
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
5 sdm tepung maizena
Aduk rata hingga jadi bumbu kering berbahan dasar tepung.
4. Lumuri Kentang dengan Bumbu
Masukkan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam campuran tepung bumbu tadi. Aduk sampai semua bagian kentang tertutup rata. Kalau suka lebih gurih, tambahkan sedikit lagi kaldu bubuk sesuai selera.
5. Goreng Sampai Kuning Keemasan
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak (menggoreng lebih oke). Setelah minyak panas, goreng kentang sampai kuning keemasan. Jangan lupa bolak-balik biar matang rata.
Tips pro: Goreng dengan api sedang ke kecil biar gak cepat gosong dan bagian dalamnya juga matang sempurna.
6. Tiriskan dan Sajikan
Angkat kentang goreng, tiriskan minyaknya. Kamu bisa taruh di atas kertas minyak atau tisu dapur supaya gak terlalu berminyak. Sajikan hangat-hangat—bisa dicocol saus sambal, mayo, atau saus keju favoritmu.
Kenapa Kamu Harus Coba Resep Ini?
Ramah anggaran: Modal receh tapi hasilnya gak murahan
Gak pake bahan pengawet: Aman buat keluarga dan anak-anak
Cocok untuk ide jualan: Bisa kamu kemas frozen dan dijual online
Anti gagal & anti ribet: Pemula pun dijamin bisa!
Ide Variasi dan Penyajian
Biar makin kreatif, coba juga variasi penyajian berikut:
Kentang Keju: Tambahkan bubuk keju cheddar setelah digoreng
Kentang Goreng Pedas: Taburi bubuk cabai atau bon cabe level 15
Stok Beku: Setelah dilumuri bumbu, bisa kamu simpan di freezer dan goreng kapan pun kamu mau
Tips Anti Gagal dari Sobat Kuliner
Gunakan kentang jenis granola atau singkong kentang lokal yang teksturnya empuk
Jangan lupa air es waktu merendam biar hasilnya gak benyek
Goreng dua kali kalau mau ekstra garing: pertama sebentar, diamkan, lalu goreng lagi
Simpan kentang yang sudah dibumbui dalam wadah kedap udara biar awet di kulkas
Sobat kuliner, resep ini cocok banget buat kamu yang suka ngemil, suka bereksperimen di dapur, atau pengen mencari ide usaha kecil-kecilan dari rumah. Bayangin deh, cuma dengan 1 kg kentang, kamu bisa bikin camilan yang gak kalah dari franchise besar—bahkan lebih gurih karena bikin sendiri!
