– Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi. Berdasarkan informasi dari Halodoc, bayam mengandung zat besi, vitamin A, folat, serta vitamin C yang baik untuk kesehatan.
Selain diolah menjadi hidangan sayur atau tumisan, bayam juga dapat dijadikan camilan bergizi, seperti donat.
Saat ini, sebagian besar orang memproses donat dengan cara digoreng. Hal ini dapat meningkatkan kandungan minyak pada donat yang dihasilkan.
Tolong support kita ya,
Cukup klik ini aja: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Meskipun demikian, membuat donat tanpa digoreng juga mungkin dilakukan. Selain lezat, donat ini lebih sehat dan tentu saja bernutrisi.
Bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah diperoleh. Berikut adalah resep yang mudah, seperti yang diunggah oleh akun Instagram @alvannahchef:
Bahan-bahan:
-
1 genggam bayam segar
• 50-70 ml air
• 200 gram tepung serbaguna • 200 gram tepung yang memiliki kadar protein sedang • 200 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang • 200 gram tepung terigu biasa • 200 gram tepung terigu yang umum digunakan dalam masakan
• 2 gram ragi instan
• Sedikit minyak untuk dioleskan • Sejumlah kecil minyak untuk digunakan sebagai olesan • Beberapa tetes minyak untuk dioleskan • Sedikit minyak yang cukup untuk olesan • Secukupnya minyak untuk dioleskan
• Topping sesuai keinginan: parutan keju, kismis, meses, cokelat cair
Cara Membuat:
- Masak bayam selama sekitar satu menit untuk mengurangi rasa langu dan kandungan asam oksalatnya
- Jus bayam yang terbentuk setelah dihaluskan dengan air
- Di dalam mangkuk, adukkan tepung dan ragi, kemudian tuangkan jus bayam.
- Uleni adonan hingga lembut, kemudian biarkan selama 30 menit agar mengembang
- Untuk adonan, bentuk menjadi bulat, kemudian pipihkan dan buat lubang di tengahnya
- Oleskan permukaan dengan sedikit minyak agar tidak melekat
- Tambahkan topping sesuai selera
- Rebus di dalam panci selama sekitar 20 menit
- Angkat dan sajikan
Tips agar kue donat bayam lebih lezat
-
Tambahkan 1 sendok makan susu bubuk ke dalam adonan agar hasilnya lebih halus dan beraroma krim.
• Oleskan madu atau mentega pada donat setelah matang agar terlihat mengkilap dan lebih lembut
• Simpan kue donat di dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap lembut
Selain lezat, donat bayam ini cocok dijadikan camilan bergizi untuk keluarga di rumah atau bekal anak sekolah. Selamat mencoba di rumah.
