Kue bolu tapai cokelat beng-beng menjadi makanan ringan manis yang dapat membuat setiap orang kembali menginginkannya mulai dari gigitan pertama. Campuran rasa tapai yang lezat bersatu dengan baik dengan cokelat Beng-Beng sehingga menciptkan tekstur yang istimewa.
moist
Dan baunya harum sekali. Sangat cocok sebagai teman.
ngopi
sore hari, nih!
Kue ini sangat sederhana untuk dibuat di rumah tanpa memerlukan peralatan kompleks. Bahannya pun mudah ditemui, serta cara membuatnya tidak menghabiskan banyak waktu. Cocok bagi Anda yang ingin mencoba berbagai macam kue modern.
resep bolu
Tapai coklat Beng-Beng ini dapat diimplementasikan!
Bahan Bolu Tapai Coklat Beng-Beng
- 250 gram tapai singkong
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram margarin cair
- 1 paket susu kental manis
- 1 paket serbuk coklat Beng-Beng
- 1 sdt emulsifier
-
cokelat cair
blackforest
secukupnya -
1/2 sdt
baking powder - vanili secukupnya
-
choco chips
secukupnya
Cara Membuat
- Buang sumbu tape, kemudian haluskan 250 gram tape singkong dengan menggunakan blender tambahkan 1 sachet susu kental manis dan blending sampai teksturnya sangat lembut.
- Campurkan 4 butir telur, 150 gram gula pasir, 1 sendok teh emulsifier, serta vanili secukupnya dengan menggunakan mixer. Dimulai dari kecepatan rendah, secara bertahap tambahkan kecepatannya hingga mencapai kecepatan tinggi sehingga adonan menjadi putih, mengembang, dan menunjukkan jejak.
- Tambahkan tapai yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Mikser kembali dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan halus.
-
Langkah 1: Campurkan 150 gram tepung terigu dengan 1/2 sendok teh.
baking powder
Langsung masukkkan ke dalam campuran. Aduk perlahan dengan mixer pada kecepatan rendah. - Masukkan 1 sachet coklat bubuk Beng-Beng. Lanjutkan mengocoknya selama beberapa saat hingga merata dengan campuran tersebut.
-
Masukkan cokelat cair
blackforest
tambahkan secukupnya ke dalam campuran, kemudian mixer sejenak hinggawarna menjadi seragam dan adonannya tampak lebih gelap berwarna coklat. - Campurkan 150 gram margarin cair ke dalam campuran tersebut, kemudian kocok secara manual memakai spatula dengan metode pengadukan terbalik untuk menjaga teksturnya tetap lembut.
-
Masukkan sebagian
choco chips
Masukkan ke dalam campuran agar menghasilkan rasa yang meleleh di mulut saat memakan kue. Campur secara pelan sampai semuanya tercampur dengan baik. - Lapisi loyang berukuran 22×10 cm menggunakan mentega dan taburkan secuil demi secuil tepung terigu untuk mencegahnya menempel.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam loyang. Goyang-goyangkan perlahan loyang itu berulang kali untuk mengeluarkan udara dan membuat permukaannya menjadi datar.
-
Tambahkan sisa
choco chips
naikkan adonan ke bagian atas
topping
yang indah dan meleleh ketika dimasak dengan api besar. - Panaskan di dalam oven tangkring sekitar 60 menit menggunakan api sedang. Ketika sudah matang, ambil dan biarkan dingin terlebih dahulu baru kemudian lepaskan dari loyang.
-
Sajikan
bolu
Tapai coklat beng-beng bersama segelas kopi atau Teh Hangat.
Tip untuk Memasak Kue Bolu Tapai Coklat dengan Bahan Tambahan Beng-Beng
- Pilih tapai singkong yang sudah sangat masak, lembut, dan berrasa manis. Tapai yang terlalu keras atauasam dapat mengganggu kualitas tekstur serta cita rasa dari bolu tersebut.
- Mixer telur, gula, emulsifier, serta vanili hingga menghasilkan adonan yang putih, tebal, dan berjejak. Langkah ini sangat vital untuk menciptakan volume pada bolu dan memastikan teksturnya tetap lembut walaupun tidak menggunakan bahan pengembang.
-
Setelah terigu dimasukkan, kocok singkat hingga merata saja.
Overmix
dapat membuat kue menjadi padat karena semua gelembung udaranya pecah. - Gunakan api yang rendah agar kue bolu matang dengan rata dari luar hingga dalam dan tidak hangus di bagian luarnya.
Bolu tapai coklat beng-beng ini sangat sesuai untuk Anda yang sedang mencari camilan khas, lembut, serta beraroma menggiurkan. Memiliki tekstur yang
moist
Rasakan kelezatan campuran rasa manis khas tapai dengan cokelat yang menggoda selera pada setiap gigitannya. Yuk, buktikan sendiri di rumah!
