– Oseng mercon sapi adalah salah satu hidangan yang disukai oleh penggemar rasa pedas. Kombinasi daging sapi yang lembut, bumbu rempah yang meresap, dan sensasi cabai yang banyak membuat hidangan ini pasti membuat ketagihan.
Sajian oseng mercon daging sapi ini ideal disajikan dengan nasi panas dan bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan keluarga.
Dikutip dari saluran YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (14/8), berikut ini adalah resep untuk membuat oseng mercon daging sapi yang lezat dan pedasnya membuat nasi tambah.
Tolong support kita ya,
Cukup klik ini aja: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat oseng mercon daging sapi:
- 800 gram daging sapi
- 300 ml kaldu sapi
- 100 gram cabai rawit merah
- 1 batang sereh
- 5 daun jeruk purut
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm gula merah
- 2 sdt kaldu jamur
Bahan yang dihaluskan:
- 150 gram bawang merah
- 75 gram bawang putih
- 125 gram cabai merah besar
- 60 gram cabai keriting merah
- 2 buah tomat merah
- 50 gram cabai rawit merah
Cara membuat masakan oseng mercon daging sapi:
- Siapkan daging sapi dan bersihkan dengan baik, kemudian potong-potong daging tersebut dan simpan sementara.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong ke dalam wadah berisi air
- Tambahkan lengkuas yang telah dihancurkan, serei yang sudah dihancurkan, dan daun salam ke dalam panci yang berisi air
- Kemudian tambahkan garam dan aduk hingga merata. Masak hingga daging matang dan lembut.
- Angkat daging dan biarkan mengering, simpan daging ke dalam wadah
- Untuk mengolah bumbu halus, masukkan tomat merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalam panci yang berisi air. Selanjutnya, rebus selama beberapa saat.
- Setelah itu, angkat bahan-bahan yang telah dimasak dan biarkan mengering.
- Masukkan bahan-bahan yang telah dimasak dan tambahkan air ke dalam blender. Setelah itu, haluskan semua bahan menggunakan blender.
- Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk hingga harum. Tambahkan garam lalu aduk hingga merata.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, gula merah, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata
- Tambahkan cabai rawit utuh dan aduk kembali hingga merata
- Masak hingga harum, lalu tuangkan kaldu rebusan daging sapi. Aduk hingga merata dan masukkan daging sapi.
- Masak sebentar lalu matikan kompor, pindahkan oseng mercon sapi ke dalam wadah
- Oseng pedas daging sapi siap disajikan
Berikut adalah informasi mengenai cara membuat oseng mercon daging sapi yang lezat dan menggugah selera.
