– Sambal cumi balado merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang karena rasanya yang pedas dan gurih yang khas serta memancing selera makan.
Kombinasi cumi kering dengan bumbu balado yang menggugah selera membuat hidangan ini tidak hanya sesuai untuk makanan keluarga, tetapi juga sangat berpotensi sebagai ide bisnis.
Dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (11/9), berikut ini adalah resep untuk membuat sambal cumi balado yang lezat dan pedasnya membuat nasi terasa lebih enak.
Tolong support kita ya,
Cukup klik ini aja: https://indonesiacrowd.com/support-bonus/
Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat sambal cumi balado yang cocok dijadikan sebagai ide usaha jualan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal cumi balado:
- 300 gram cumi asin
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 ml minyak
- 2 buah terasi
- 30 cabai rawit
- 8 cabai merah besar
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat sambal cumi balado:
- Celupkan cumi ke dalam air panas dan angkat, potong-potong sesuai keinginan, lalu cuci hingga bersih
- Panaskan sedikit minyak, lalu masak cumi sambil menutup wajan agar tidak terciprat. Masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
- Untuk menyediakan bumbu yang halus, masukkan bawang merah, bawang putih, dan minyak ke dalam blender. Selanjutnya, blender hingga mencapai tekstur yang halus.
- Untuk mengolah bumbu yang dihaluskan, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor lalu haluskan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Panaskan wajan bekas cumi dan tumis bumbu halus, serei, daun jeruk, serta daun salam hingga harum. Tambahkan bumbu cincang dan tumis kembali hingga harum dengan api sedang.
- Taburi dengan garam, gula, penyedap rasa, dan air perasan jeruk limau. Aduk hingga merata.
- Tambahkan sambal cumi balado ke dalam wadah yang telah dibersihkan atau kemasan vakum
- Sambal cumi balado mampu bertahan hingga seminggu
Berikut adalah informasi mengenai cara membuat sambal cumi balado yang lezat dan bisa menjadi ide bisnis.
