Resep Cumi Pedas Dower yang Menggugah Selera Makan
Cumi pedas dower menjadi salah satu hidangan yang sangat cocok untuk menambah selera makan. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang, terutama saat disajikan dengan nasi hangat. Tekstur cumi yang kenyal juga memberikan sensasi unik saat dikunyah, sehingga menjadikannya pilihan sempurna untuk lauk makan siang atau makan malam.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat cumi pedas dower yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun cukup sederhana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi pedas dower, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 150 gram cumi segar yang sudah dibuang tinta
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 20 cabai rawit
- Daun bawang
- Sedikit terasi
- Daun jeruk
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak Cumi Pedas Dower
Berikut langkah-langkah dalam memasak cumi pedas dower:
- Bersihkan cumi segar dan buang tinta yang ada di dalamnya. Setelah itu, sisihkan.
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, sedikit terasi, dan garam ke dalam cobek. Ulek semua bahan hingga halus, lalu sisihkan.
- Potong daun bawang dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci, lalu masukkan bumbu halus yang telah diulek. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah bumbu matang, tambahkan daun bawang dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masukkan cumi ke dalam panci dan aduk hingga tercampur dengan bumbu secara merata.
- Tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga merata.
- Beri bumbu gula dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap dan rasanya pas. Setelah itu, matikan kompor dan pindahkan cumi pedas dower ke dalam wadah.
Penutup
Cumi pedas dower yang telah selesai dimasak siap disajikan bersama nasi putih hangat. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi alternatif menu yang menarik untuk keluarga. Dengan rasa pedas dan gurih yang seimbang, cumi pedas dower pasti akan membuat nafsu makan meningkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi rasa yang lezat.
