– Bolu Pisang Ekonomis Takaran Sendok, Cocok Untuk Pemula
Punya pisang yang sudah kematangan di dapur? Jangan buru-buru dibuang ya, karena justru pisang seperti ini yang paling cocok dijadikan bolu kukus. Karena aromanya manis alami dan teksturnya yang lembut.
Bolu pisang kukus bikinnya sangat gampang, tanpa mixer, tanpa oven, cukup pakai sendok untuk menakar bahannya. Jadi siapa pun bisa bikin, bahkan yang baru pertama kali mencoba pun insyaAllah pasti bisa asalkan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar!
Pasti sudah nggak sabar kan? Berikut kami bagikan bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
2 buah pisang matang ukuran sedang (boleh ambon, raja, atau pisang apa saja yang ada di rumah)
8 sdm tepung terigu serbaguna
6 sdm gula pasir (kalau pisangnya sudah manis banget, bisa dikurangi)
1 butir telur
6 sdm minyak goreng atau bisa pakai margarin yang dicairkan
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Topping: keju parut, choco chips, kismis, atau irisan pisang di atasnya
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang di wadah lalu haluskan pisang dengan garpu sampai lembut.
2. Di wadah terpisah campurkan telur dan gula pasir, kemudian aduk menggunakan garpu atau sendok sampai gula larut dan sedikit berbuih.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah telur dan gula yang sudah dilarutkan, aduk hingga merata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung, baking powder, soda kue, vanili, dan garam (diayak terlebih dahulu supaya tidak ada yang bergerindil) sambil diaduk pelan sampai tercampur rata.
5. Jika adonan sudah rata, masukkan minyak goreng/margarin cair, aduk lagi sampai tercampur. Gunakan teknik balik agar tidak ada endapan minyak pada adonan.
6. Siapkan kukusan yang sudah panas, jangan lupa lapisi tutupnya dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan.
7. Tuang adonan ke cetakan kecil atau loyang yang sudah dioles minyak. Tambahkan topping kesukaanmu di atas adonan.
8. Kukus kurang lebih 20–25 menit dengan api sedang. Sambil menunggu, nikmati wangi pisang yang mulai memenuhi dapur.
9. Untuk mengetes bolu pisangnya sudah matang atau belum, gunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel atau kering berarti sudah matang dan sebaliknya.
Kami kasih tambahan tips nih biar bolu pisangmu semakin mantap, gunakan pisang yang matang sempurna, kulitnya sudah mulai kehitaman karena justru disitulah rasa manis alami tersembunyi. Jangan membuka tutup kukusan sebelum waktunya, nanti bolunya bisa “ngambek” alias bantat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat bolu pisang yang enak.***
