Siapa yang tak menyukai es krim? Campuran rasa manis, tekstur creamy, serta sensasi sejuk menjadikan es krim pilihan ideal untuk disajikan sebagai pencuci mulut atau ketika udara lagi hangat. Bagi Anda para pecinta es krim, mungkin sudah pernah kepikiran bukan untuk mencoba membuatkannya sendiri di dapur rumah?
Mencoba membuat es krim sendiri di rumah tentunya tampak menggoda, namun sebagian orang masih bimbang lantaran kurangnya perlengkapan yang dibutuhkan, misalkan saja
mixer.
Sebenarnya, terdapat metode sederhana untuk menghasilkan es krim tanpa menggunakan mesin.
mixer,
Dan hasilnya tetap lembut dan enak! Berikut ini adalah sejumlah saran yang dapat Andaikutiuntukmembuakeskrimtanpa mesin.
mixer
di rumah. Yuk, simak!
1. Gunakan whipped cream
Agar membuat es krim tanpa lemak
mixer,
Pilihan bahan yang Anda ambil sangat berpengaruh.gunakan
heavy cream
atau
whipped cream
agar es krim menjadi lebih lembut karena mengandung lemak yang tinggi.
Whipped cream
berfungsi untuk menyediakan udara sambil menjaga udara yang telah dimasukkan tersebut agar dapat mengaerasi es krim, sehingga menciptakan tekstur yang ringan dan lembut. Lemak dalam hal ini berperan penting.
whipped cream
juga menambahkan rasa dan kelembutan. Sementara itu, lemak juga menurunkan titik beku sehingga es krim tetap mudah disendok saat sudah beku.
2. Jangan lupa saring
Agar memperoleh es krim yang lembut tanpa gumpalan, pastikan seluruh bahan dicampur secara rata hingga mencapai tekstur yang smooth. Anda dapat menambahkan langkah penggunaan penyaring ketika tuang adonan es krim ke dalam tempatnya. Hal ini efektif untuk mencegah hadirnya butiran berukuran besar yang bisa merusak kesempurnaan tekstur es krim tersebut.
3. Pakai bubuk ice cream siap saji
Apabila Anda mencari metode yang lebih sederhana dan kilat, memakai es krim siap saji mungkin dapat jadi alternatifnya. Biasanya, es krim jenis ini hadir dalam format serbuk dan cukup gampang untuk dicari di warung-warung setempat. Cukup tambahkan air sejuk atau susu Cair secukupnya seperti tertulis pada kemasannya lalu aduklah pakai sendok plastik ataupun spatula hingga tercampur rata.
whisk,
lalu masukkan ke dalam
freezer
selama beberapa jam.
4. Bekukan menggunakan metode yang sesuai
Setelah campuran siap, tuangkan es krim ke dalam suatu wadah yang rapat terhadap udara kemudian simpanlah tersebut.
freezer.
pastikan Anda mengawetkan es krim selama waktu yang memadai, minimal 4-6 jam. Agar mendapatkan hasil optimal, simpan sepanjang malam sehingga es krim beku sempurna.
Jadi, supaya tekstur es krim tetap lembut dan halus.
creamy,
Berikut adalah saran lain yang dapat Anda coba: letakkan es krim setiap 30-45 menit dan campur sedikit demi sedikit dengan menggunakan garpu. Lakukan langkah tersebut sekitar 3 sampai 4 kali saat proses pendinginan berlangsung. Cara ini bertujuan untuk menghancurkan Kristal Es dan menjaga agar es krim tetap lembut.
mixer.
5. Simpan dengan baik
Apabila Anda memproduksi es krim dalam skala besar dan berencana menyimpannya selama beberapa hari, penting sekali untuk menempatkannya di wadah dengan penutup yang kedap udara. Hal ini bertujuan mencegah es krim terpajan oleh oksigen secara berlebihan sehingga kelezatan dan teksturnya tetap terjaga. Selain itu, cobalah batasi frekuensi pembukaan tutup wadah guna melindungi es krim dari perubahan suhu lingkungan yang dapat merusak strukturnya.
Membuat es krim tanpa
mixer
Di dalam rumah ternyata sederhana serta mengasyikan. Cukup pilih material yang sesuai lalu coba-coba metode baru.
freezer,
Anda dapat membuat es krim yang lembut dan sedap. Selamat mencobanya dan menikmati es krim racikan Anda sendiri tanpa ribet!
