Ayam merupakan salah satu sumber protein yang dapat diolah ke dalam beragam jenis hidangan. Ironisnya, akibat terbatasnya inspirasi dan imajinasi, umumnya daging ayam hanya dikreasikan menjadi sajian-saji standar.
mainstream
, seperti ayam goreng dan ayam masak kecap.
Agar tetap terhibatkan, Anda dapat mencobanya.
cara memasak hidangan berbahan dasar daging ayam yang populer
hits
. Rancangan masak ini akan menghindarkan rasa bosan dan menambah selera makan Anda.
Dimulai dari masakan ayam cabai garam hingga bistek ayam, cek resep lengkapnya di bawah ini.
1. Cara Membuat Ayam Cabe Garam
Bahan-bahan:
- 600 gram daging ayam dalam bentuk fillet, dipotong menjadi dadu berukuran sekitar 3 cm
- 100 gram tepung maizena
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, cincang
- 2 buah cabai merah besar, bersihkan bijinya lalu iris halus
- 6 biji cabai rawit merah, diiris sangat tipis atau dicincang halus
- 2 batang daun bawang, dipotong halus
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur ayam untuk saus marinasi
- 2 sendok makan saus tiram digunakan sebagai bumbu marinasi.
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk untuk campuran marinasi
- 1/2 sendok teh minyak wijen untuk campuran bumbu marinasi
- 1/2 sendok teh lada bubuk untuk campuran marinasi
Cara membuat:
- Oleskan seluruh potongan daging ayam dengan campuran bumbu marinasi hingga rata.
- Kemudian, biarkan campuran tersebut sekitar 30 menit atau hingga rempah-rempahnya terasakipun.
- Balurkan masing-masing irisan daging ayam dengan tepung maizena.
- Panas kan minyak, kemudian goreng potongan daging ayam hingga matang serta berwarna coklat keemasan. Lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam penggorengan, lalu tumiskan bawang putih, jahe, serta cabai hingga aromanya tercium dan sudah layu.
- Jika telah wangi, tambahkan daging ayam. Kocok sejenak kemudian ambil dari penggorengan.
- Akhirnya, beri garam dan daun bawang, kemudian kocok hingga rata dan hidangkan.
2. Resep ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram daging paha ayam tanpa kulit, dipotong menjadi kotak seukuran 1,5 cm
- 1/2 sdt garam
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
- 2 cm jahe, diparut lembut
- 5 buah cabai rawit merah, dipotong halus
- 2 batang daun bawang cincin, potong halus
- 3 sdm minyak goreng
- BijI wijen berwarna putih dan hitam, goreng kering sebagai pelengkap.
- 3 sendok makan kecap asin untuk saus
- 2 sendok makan kecap manis untuk saus
- 2 sendok makan saus tiram untuk bumbu saus
- 2 sendok makan minyak wijen untuk saus
- 1 sendok makan madu untuk saus
- 150 mililiter air untuk kuah
Cara membuat:
- Oleskan irisan lemon dan garam ke atas potongan daging ayam. Kemudian biarkan campuran tersebut meresap selama 10 menit.
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng bawang putih serta jahe hingga aromanya keluar.
- Sisipkan beberapa cabai rawit lalu tambahkan daging ayam tersebut. Olah hingga perubahan warnanya terlihat jelas.
- Tambahkan berbagai macam saus, lalu campur hingga merata. Rebus menggunakan api sedang hingga daging ayam masak sempurna dan rempah-rempahnya kental.
- Masukkan daun bawang cung, lalu aduk kembali hingga merata.
- Sajikan di atas piring saji dan jangan ketinggalan taburi dengan biji wijen putih dan hitam.
3. Resep chicken katsu
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam fillet
- 100 gram tepung roti
- 80 gram tepung terigu
- 1/2 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- 300 ml susu cair
- 1 butir telur
- Minyak unutk menggoreng
Cara membuat:
- Tuangkan terlebih dahulu tepung terigu ke dalam sebuah wadah, kemudian masukkan garam, paprika bubuk, telur, serta susu, setelah itu campuran semua bahan hingga rata.
- Kemudian, sediakan tepung roti dan dada ayam, setelah itu celupkan daging ayam ke dalam adonan telur lalu gulingkan di tepung roti secara bergantian.
- Setelah itu, letakkan ayam di dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang serta minyak goreng. Lanjutkan menggoreng hingga berwarna coklat keemasan.
-
Chicken katsu
siap untuk disajikan.
4. Cara Membuat Ayam Saus Madu
Bahan-bahan:
- 1 potong dada ayam tanpa tulang, bilas hingga bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis
- Tepung kentucky secukupnya
- 140 ml air
- 1 buah bawang Bombay berukuran kecil, dipotong halus untuk saus
- 3 siung bawang putih, iris tipis kemudian haluskan untuk campuran saus
- 1 sendok makan jahe, iris tipis untuk saus
- 2 sendok makan kecap manis untuk bumbu sauces
- 2 sendok makan saus tomat untuk saus
- 2 sendok makan madu untuk saus
- Garam secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Sauci tepung Kentucky dengan air kemudian campur hingga merata.
- Celupkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung yang sudah dicairkan, lalu biarkan selama sepuluh lima pulang detik.
- Putar ayam di sekitaran tepung kering sementara ditekuk perlahan agar tepung menyatu merata.
- Goreng di dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna coklat keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
- Agar menghasilkan saus, goreng bawang putih serta bawang Bombay hingga wangi.
- Kemudian, campurkan jahe, kecap manis, dan saus tomat. Jangan terlupakan penambahan madu serta garam. Kocok hingga merata.
- Letakkan ayam Kentucky dan ratakan sausnya.
-
Beri taburan wijen serta irisan daun bawang pada ayam tersebut.
crispy
Saus madu juga sudah dibuat untuk penyajian.
5. Resep bistik ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram daging paha ayam tanpa tulang, dipotong halus dan tipis
- 1 buah tomat merah, iris sangat tipis atau blender hingga halus
- 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
- 1 buah wortel, dipotong menjadi dadu
- 1 buah kentang, dipotong menjadi dadu
- 100 gram buncis, dipotong menjadi bagian sepanjang 3 cm
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
- 3 siung bawang putih digunakan sebagai bahan dalam campuran rempah yang dihaluskan
- 4 siung bawang merah digunakan sebagai bahan dalam bumbu halus.
- 1 sendok teh lada cacah untuk bahan rempah yang dihaluskan
Cara membuat:
- Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng bumbu yang sudah dihaluskannya hingga wangi.
- Tambahkan ayam dan tomat, lalu kocok hingga perubahan warna terlihat.
- Tambahkan bawang Bombay, kentang, dan wortel kemudian campurkan hingga merata.
- Kemudian, tuangkan air, kecap manis, serta saus tomat. Campurkan hingga merata lalu masak hingga sayuran menjadi empuk.
- Masukkan kacang panjang ke campuran tersebut, lalu beri bumbu seperti pala, gula, dan garam. Campur hingga merata dan terus masak sampai sausnya pekat. Tes rasanya kemudian angkat.
- Sajikan bistik ayam dengan taburan bawang goreng.
Koleksi berbagai macam cara memasak daging ayam yang sedang tren
hits
di atas bisa jadi alternatif untukmu yang bosan dengan olahan ayam yang
mainstream
Jangan terlupakan untuk menyajikannya bersama nasi panas dan sayuran sop agar semakin lezat ketika dinikmati, oke!
