3 Resep Cupcake Panggang Enak, Ideal untuk Teman Kopi & Teh

Cupcakemungkin kini bukan lagi gaya hidup yang umum dalam penyajian makanan penutup. Namun, kue ini masih kerap disajikan sebagai camilan dalam berbagai acara khusus, salah satunya perayaan ulang tahun.

Kue mangkuk ini terkenal beragam dan selalu disajikan dengan tampilan yang menarik dan indah.

Selain membeli, tidak salah jika Ibu mencoba membuat kue cupcake sendiri. Terdapat beberapa resep kue cupcake sederhana yang bisa Ibu buat di rumah, lho.

3 Resep cupcake panggang

Berikut kumpulan cupcakekafe yang nyaman dan cocok sebagai teman minum kopi serta teh yang bisa Ibu sajikan.

1. Cara membuat kue cup choco

Dikutip dari buku Aneka Resep Duniakarya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut langkah-langkah membuat chococupcake.

Bahan:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt cake emulsifier
• 140 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 100 gram margarin, lumerkan

Bahan hiasan:

• 100 gram krim bubuk
• 200 ml susu cair
• 100 gram cokelat masak, digeprek atau hias menggunakan cokelat oles/pasta

Cara membuat:

1. Panasilah oven hingga mencapai suhu 175 derajat Celsius.
2. Siapkan cetakan muffin, letakkan kertasnyacup, lalu sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier dan tepung terigu selama 7 menit. Lalu, masukkan margarine cair, dan aduk hingga merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam kertas yang telah disiapkancup, panggang selama 20 menit, angkat dan biarkan dingin.
5. Hiasan: Aduk krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang, masukkan ke dalam kantong semprot dan bentuk sesuai keinginan, tambahkan serpihan cokelat, lalu simpan di lemari es.
6. Jadilah teman minum kopi atau teh.

2. Resep orange cupcake

Bahan:

• 1 sendok makan kulit jeruk nipis parut
• 75 gram self-raising flour
• 90 gram gula pasir yang halus
• 1 butir telur ayam
• 40 ml susu krim
• 20 gram mentega biasa, lelehkan
• 20 ml minyak kanola

Cara membuat:

1. Panasilah oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Oleskan mangkuk atau cetakan muffin dengan minyak atau mentega.
2. Masukkan semua bahan kering untuk kue ke dalam sebuah mangkuk besar, lalu aduk hingga merata. Campurkan telur, susu, mentega, dan minyak canola, lalu tuangkan semuanya ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur sempurna. Tuangkan campuran tersebut ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
3. Panggang kue selama 25 hingga 30 menit sampai matang.

3. Resep oreo cupcake

Bahan:

• 155 gram tepung terigu
• 125 gram mentega, biarkan pada suhu kamar
• 3 butir telur
• 12 kertas cupcake
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cake emulsifier, misalnya ovalet
• 1 sdt vanili cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder

Bahan krim mentega (kocok):

• 210 gram mentega
• 100 gram gula bubuk
• 1 sdt vanili

Bahan dicampur dengan mentega krim yang telah dikocok:

• 100 gram oreo, hancurkan

Bahan hiasan:

• 6 kue oreo, potong menjadi dua bagian

Cara membuat:

1. Panasin oven hingga mencapai suhu 170 derajat Celsius, kemudian siapkan kertascupcake di atas loyang, sisihkan.
2. Siapkan wadah, gunakan mixer untuk mengocok gula, telur, mentega, vanila cair, dan ovalet hingga mengembang.
3. Di wadah lain, masukkan tepung, bubuk cokelat, garam, susu bubuk, danbaking powder,aduk hingga merata. Selanjutnya, campurkan ke dalam adonan telur, gula, dan mentega, lalu aduk menggunakan spatula hingga merata.
4. Masukkan cokelat yang telah mencair ke dalam adonan, lalu aduk menggunakan spatula hingga merata.
5. Sendok adonan ke dalam kertascupcakehingga mencapai tinggi 3/4 kertascupcake.
6. Panggang selama 25 menit, angkat dari oven dan biarkan mendingin sebelum didekorasi.

Nah, itulah beberapa resep cupcakemasakan yang bisa Ibu buat di rumah. Semoga berhasil mencoba resepnya, Ibu.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk joinkomunitas Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!