Kuliner Khas Cirebon yang Wajib Dicoba
Kota Cirebon, dikenal sebagai kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga memiliki beragam kuliner khas yang memikat hati. Dari makanan berat hingga jajanan tradisional, setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya lokal. Berikut ini adalah 10 kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Empal Gentong
Empal Gentong merupakan salah satu hidangan paling terkenal dari Cirebon. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah yang kaya. Kuah santan yang gurih, potongan daging yang lembut, serta jeroan sapi memberikan rasa yang luar biasa. Empal Gentong bisa dinikmati kapan saja, baik saat cuaca panas maupun dingin, dan menjadi favorit bagi warga setempat maupun wisatawan.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah nasi yang dibungkus daun jati, memberikan aroma khas dan menjaga nasi tetap pulen. Lauknya sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, hingga cumi tinta hitam. Nasi Jamblang biasanya disajikan untuk sarapan dan sering habis cepat, jadi lebih baik mencobanya lebih pagi agar tidak kehabisan.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu berpori yang diiris tipis dan disiram dengan kuah gejrot. Kuah ini terdiri dari campuran air gula, cuka, bawang, dan cabai yang ditumbuk bersama. Rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu membuat tahu gejrot menjadi jajanan yang sangat khas dan wajib dicoba.
4. Mie Koclok
Mie Koclok menggunakan campuran tepung kanji dan tepung beras, menghasilkan tekstur mie yang kenyal. Disajikan dengan kuah santan kental dan rempah, serta topping seperti tahu, ayam suwir, telur rebus, dan sayuran segar. Mie Koclok paling nikmat disantap dalam keadaan hangat dan cocok untuk penggemar mie yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
5. Docang
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang bersejarah. Kuah bodo segar mirip sayur asem dipadukan dengan tempe fermentasi dan kacang panjang menciptakan perpaduan rasa yang unik. Meskipun porsinya tidak terlalu besar, Docang sangat pas untuk mengawali harimu dengan cita rasa tradisional yang autentik.
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko adalah hidangan yang terjangkau dan banyak penjualnya. Seporsi nasi disajikan dengan berbagai sayuran segar seperti tahu, tempe, mentimun, tauge, dan daun kucai, lalu disiram dengan saus kacang manis gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai sesuai selera. Hidangan ini populer karena lezat, bernutrisi, dan ramah di kantong.
7. Sate Kalong
Sate Kalong bukan terbuat dari daging kelelawar, melainkan daging kerbau yang diolah dengan bumbu rempah tradisional. Nama “kalong” merujuk pada waktu penjualannya yang biasanya malam hari. Sate ini memiliki rasa manis mirip dendeng, cocok untuk menikmati kuliner malam khas Cirebon.
8. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng menggunakan pasir panas. Tekstur renyah dan unik membuat kerupuk ini menjadi teman yang pas untuk melengkapi hidangan utama atau sebagai cemilan ringan yang nikmat.
9. Kue Gapit
Kue Gapit adalah kue tradisional berbahan tepung beras, gula, dan santan dengan bentuk seperti kepang. Rasanya manis dan gurih, sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon untuk keluarga dan teman. Kue ini menjadi simbol kenangan manis dari kota Cirebon yang wajib dibawa pulang.
10. Es Durian
Es Durian adalah minuman segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan es krim tradisional dengan buah durian segar dan sirup pisang susu khas Cirebon memberikan rasa yang lezat dan menyegarkan. Es durian bisa membantu menghilangkan dahaga selama berkeliling kota.
Itu dia daftar kuliner khas Cirebon yang sangat beragam dan menggugah selera. Mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional, setiap hidangan menawarkan pengalaman yang tak terlupakan. Saat berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner khas ini agar pengalaman wisatamu makin lengkap dan berkesan.
