Kuliner Khas Cirebon yang Wajib Dicoba
Cirebon, kota yang dikenal sebagai Kota Udang dan Kota Petis, memiliki berbagai jenis kuliner khas yang sangat menggugah selera. Mulai dari hidangan berat hingga jajanan tradisional yang lezat, setiap makanan menawarkan cita rasa yang khas dan cara penyajian yang unik. Setiap hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi setempat.
Berikut ini adalah 10 kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini:
1. Empal Gentong
Empal Gentong merupakan hidangan paling terkenal di Cirebon. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah yang kaya. Kuah santan yang gurih, potongan daging, dan jeroan sapi yang lembut membuat hidangan ini sangat nikmat dinikmati kapan saja, baik saat cuaca panas maupun dingin. Empal Gentong sudah menjadi favorit warga lokal dan wisatawan.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang khas Cirebon terkenal karena dibungkus daun jati yang memberikan aroma unik dan menjaga nasi tetap pulen serta tahan lama. Lauknya sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, hingga cumi tinta hitam yang legendaris. Nasi Jamblang biasanya diminati saat sarapan, sehingga disarankan untuk mencobanya lebih pagi agar tidak kehabisan lauk.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakan camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu berpori yang diiris tipis dan disiram dengan kuah gejrot, campuran air gula, cuka, bawang, dan cabai yang ditumbuk bersama. Rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu membuat tahu gejrot menjadi jajanan yang sangat khas dan wajib dicoba.
4. Mie Koclok
Mie Koclok menggunakan campuran tepung kanji dan tepung beras sehingga menghasilkan tekstur mie yang kenyal dan menggoda. Disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan rempah, serta topping seperti tahu, ayam suwir, telur rebus, dan sayuran segar. Mie Koclok paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, cocok untuk penggemar mie yang ingin coba sesuatu yang berbeda.
5. Docang
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang bersejarah. Kuah bodo segar mirip sayur asem dipadukan dengan tempe fermentasi dan kacang panjang menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun porsinya tidak terlalu besar, Docang sangat pas untuk mengawali harimu dengan cita rasa tradisional yang autentik.
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang terjangkau dan cukup banyak penjualnya. Seporsi nasi disajikan dengan berbagai sayuran segar seperti tahu, tempe, mentimun, tauge, dan daun kucai, lalu disiram dengan saus kacang manis gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai sesuai selera. Hidangan ini sangat populer karena selain lezat juga bernutrisi dan ramah di kantong.
7. Sate Kalong
Jangan terjebak dengan kata “kalong”, karena sate ini bukan terbuat dari daging kelelawar. Nama kalong lebih merujuk pada waktu penjualannya yang biasanya malam hari. Sate ini menggunakan daging kerbau yang diolah dengan bumbu rempah tradisional, sehingga menghasilkan rasa manis mirip dendeng. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati kuliner malam khas Cirebon.
8. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng menggunakan pasir panas, menghasilkan tekstur renyah dan unik. Kerupuk ini hadir dalam berbagai warna dan rasa, menjadikannya teman yang pas untuk melengkapi hidangan utama atau sebagai cemilan ringan yang nikmat.
9. Kue Gapit
Kue Gapit adalah kue tradisional berbahan tepung beras, gula, dan santan yang memiliki bentuk seperti kepang. Rasanya manis dan gurih, sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon untuk keluarga dan teman. Kue ini menjadi simbol kenangan manis dari kota Cirebon yang wajib dibawa pulang.
10. Es Durian
Cuaca panas di Cirebon selalu mendukung kamu untuk menikmati minuman segar seperti es durian. Minuman atau dessert ini merupakan perpaduan es krim tradisional dengan buah durian segar dan sirup pisang susu khas Cirebon. Rasanya yang lezat dan menyegarkan, es durian bikin kamu berhasil menghilangkan dahaga selama berkeliling kota.
Itu dia daftar kuliner khas Cirebon yang sangat beragam dan menggugah selera, mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional. Saat kamu berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner khas Cirebon ini agar pengalaman wisatamu makin lengkap dan berkesan.
